נכין את אחד הקרמים הטעימים ממיץ לימון אמיתי שסחטנו הרגע.
בנתיים הטארטים שלנו סיימו אפייה, נחלץ אותם מהרינגים ונמלא בקרם לימון.
https://vimeo.com/520519881
רכיבים:
200 גרם מיץ לימון טרי
120 גרם סוכר
80 גרם חלמונים
150 גרם חמאה
6 גרם גרידת לימון
100 גרם שוקולד לבן
חצי כפית קורנפלור
הוראות הכנה:
מערבבים ביחד לימון, סוכר, חלמונים וקורנפלור – ומבשלים בקלחת תוך ערבוב במטרפה – עד שהמסה מסמיכה.
שופכים את התערובת מעל מד ליטר עם שוקולד לבן, מחכים דקה ומערבבים עד להמסת השוקולד.
מוסיפים את החמאה וגרידת הלימון וטוחנים עד לקבלת קרם חלק.
מוזגים מעל הטארטים ומעבירים לקירור עד להתייצבות.