נכין את המוס שלנו – מוס שוקולד לבן וגבינות
נכין את הציפוי שמנת חמוצה
נרכיב את העוגה ברינג
נקפיא, נחלץ, ונקשט
https://vimeo.com/548369031
רכיבים למוס גבינה ושוקולד לבן:
100 גרם שוקולד לבן
100 גרם חמאה
80 גרם אינסטנט פודינג
80 גרם אבקת סוכר
200 גרם גבינה לבנה
200 גרם גבינת שמנת
400 גרם שמנת מתוקה להקצפה
הכנה:
ברינג שאפינו את הבלונידיז – נכניס שקף.
ממיסים ביחד שוקולד לבן וחמאה במיקרו.
מקציפים שמנת מתוקה, לאחר 3 דקות הקצפה מוסיפים את הפודינג וניל ואת אבקת הסוכר.
בקערה נפרדת מערבבים את הגבינות עם תערובת החמאה והשוקולד שהמסנו.
מאחדים בין הקצפת לתערובת הגבינות בתנועות קיפול.
משטחים את התערובת בתוך הרינג של הבלונדיז.
מכינים את ציפוי השמנת חמוצה:
400 גרם שמנת חמוצה
50 גרם אבקת סוכר
מעט חלב
הכנה: מערבבים את כל הרכיבים ביחד עם מטרפה, עד לקבלת קרם במרקם נוזלי.
שופכים את הציפוי מעל המוס, מיישרים במידת הצורך.
מעבירים את העוגה להקפאה עמוקה ללילה לפחות.
מחלצים את העוגה מהרינג.
את שאריות הבלונדיז חותכים לקוביות ומסדרים מסביב לקוטר העוגה.