נכין מוס תות ושוקולד לבן בקלי קלות.
מוס שיכול לשמש אתכם בכל קינוח שתרצו.
https://vimeo.com/520538501
רכיבים:
170 גרם מחית תות
300 גרם שוקולד לבן
6 גרם אבקת ג’לטין
36 גרם מים קרים
350 גרם שמנת מתוקה
הוראות הכנה:
מספיגים ג’לטין במים קרים ומניחים בצד עד להתייצבות.
מבשלים את מחית התות לרתיחה, מוסיפים את תערובת הג’לטין ומערבבים.
מוזגים מעל מד ליטר עם השוקולד הלבן.
ממתינים מספר דקות להמסת השוקולד ומערבבים.
מקציפים שמנת מתוקה, מקפלים את גנאש התות לקצפת עד לאיחוד.
מעבירים לתבנית סיליקון עם הצורה הרצויה למוס.
** מספיק ל 3 תבניות סיליקון קוטר 16 גובה 3